Как выбрать замороженный йогурт | Vmodeli

Как выбрать замороженный йогурт

Сегодня на рынке представлено множество видов йогуртов. Есть даже специализированные кафе замороженного йогурта. У этого продукта яркая привлекательная упаковка с изображениями ягод, фруктов, кричащими надписями — так и хочется купить. Рассмотрим некоторые особенности, свойственные этому угощению. Существует несколько советов, которыми нужно руководствоваться, выбирая данный продукт.

Что на упаковке?

Прежде всего, уделите время изучению состава. Как правило, йогурт делается из:

  • восстановленного, сухого, нормализованного молока;
  • сахара;
  • красителей;
  • стабилизаторов, ароматизаторов;
  • фруктовых добавок;
  • регуляторов кислотности.

Может ли быть полезным продукт, в котором столько составляющих? Вопрос риторический. Чем меньше в замороженном продукте элементов, тем он полезнее.

Наличие «живого» продукта

Полезной пищевой продукцией может быть только «живой» йогурт, где присутствует определённое количество живых бактерий. На качественном йогурте должно быть обозначение, что в нём есть «активные» или «живые» культуры, к примеру, Lactobacillus bulgaricus. В натуральном продукте они обязательно присутствуют. Наиболее полезной является Lactobacillus acidophilus, которая, увы, встречается далеко не во всех йогуртах.

Показатель срока годности

Полезная продукция имеет срок годности менее двух недель. Современные компании нередко производят термизированные продукты. Разумеется, полезная микрофлора там отсутствует. Благодаря термообработке увеличивается срок годности, при этом происходит уничтожение живых бактерий.

Сахар в продукте

Как правило, в йогурты помещают добавки. При этом кусочки фруктов обязательно предварительно обрабатываются, из-за чего теряются витамины. Подобная обработка необходима, чтобы не происходило сбраживание. Лучше всего приобретать продукт с двумя элементами: обезжиренным или пастеризованным молоком. Обязательно должны быть живые бактерии.